リンガーハットオンラインショップの商品は「国産きくらげ塩ちゃんぽん」以外、きくらげは入っていません。 ご了承ください。
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アスパラガスは、葉や枝が出る前の若い芽と茎をいただきます。輸入物などが１年中出回っていますが、旬である５月が甘味も香りもいちばんです。
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材料（１人前）
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つくり方
１．アスパラガスのかたい部分を切りかための蒸し焼きにする。
※ゆでるより蒸し焼きのほうが甘味と香りが引き立ちます。  ふたを開けるとこんな感じ。（右）２．鍋（直径18cm程度）に水250ccを入れ火にかけ、沸騰したら添付のスープと冷凍具、冷凍ちゃんぽん麺を冷凍のまま順に入れ調理し、食べやすい大きさに切ったアスパラガスをできあがり直前に加えます。  ※すでに蒸し焼きにしているのでさっとくぐらせる程度でOKです！斜めにスライスしました。 ３．できあがり 
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 グリーンアスパラガスの穂先に含まれる「ルチン」は毛細血管を強くする働きがあり、動脈硬化の予防に効果があるといわれています。 芽が出る前に土寄せして軟白栽培したホワイトアスパラガスは、栄養価よりもやわらかい食感と香りを楽しみます。
バックナンバー
 by モニプラモニターサイト『モニプラ』の皆さまに春の旬野菜を使った長崎ちゃんぽんオリジナルレシピを投稿していただきました。 ・追加食材「新玉ねぎ、もやし、わけぎ、海老団子」／えーちゃん ・追加食材「ズッキーニ、プチトマト、トマトペースト」／amelie ・追加食材「春キャベツ、新たまねぎ、コーン、海苔」／nori ・追加食材「アスパラ、セロリ、たけのこ」／萌絵 ・追加食材「もやし、卵」／くりにゃんこ ・追加食材「菜の花、燻玉」／はるこがーでん ・追加食材「春キャベツ、豚肉、にんじん、新たまねぎ、いんげん、しめじ」／うしくん ・追加食材「新玉葱、アスパラガス、シジミ」／ゆらら ・追加食材「筍の水煮、いんげん、新玉ねぎ、なると、豚肉、青さ、わかめ」／しゃぎー |
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