【2021年2月】リンガーハットの冷凍商品がさらに美味しくなりました。詳しくは商品改定のお知らせをご覧ください。
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アスパラガスは、葉や枝が出る前の若い芽と茎をいただきます。輸入物などが1年中出回っていますが、旬である5月が甘味も香りもいちばんです。
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材料(1人前)
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つくり方
1.アスパラガスのかたい部分を切りかための蒸し焼きにする。
※ゆでるより蒸し焼きのほうが甘味と香りが引き立ちます。 ![]() 2.鍋(直径18cm程度)に水300ccを入れ火にかけ、沸騰したら添付のスープと冷凍具、冷凍ちゃんぽん麺を冷凍のまま順に入れ調理し、食べやすい大きさに切ったアスパラガスをできあがり直前に加えます。 ![]() ※すでに蒸し焼きにしているのでさっとくぐらせる程度でOKです!斜めにスライスしました。 3.できあがり ![]() |
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![]() グリーンアスパラガスの穂先に含まれる「ルチン」は毛細血管を強くする働きがあり、動脈硬化の予防に効果があるといわれています。 芽が出る前に土寄せして軟白栽培したホワイトアスパラガスは、栄養価よりもやわらかい食感と香りを楽しみます。
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