リンガーハットオンラインショップの商品は「国産きくらげ塩ちゃんぽん」以外、きくらげは入っていません。 ご了承ください。
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長崎皿うどんの作り方
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大きめの皿を準備し、フライ麺を盛り付け、軽く手で角をほぐし食べやすい形に整えます。  |
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小鍋に冷凍具材を冷凍のまま入れ、水を入れて強火にかけます。 1分たったら具を箸でほぐします。 
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沸騰したら一度火を止め、スープを入れて、とろみがつくまでかきまぜます。（箸で20回程度） 
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もう一度火にかけ、スープが焦げないように箸でかきまぜながら沸騰したら出来上がり。（約1分程度） 
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盛り付けておいた麺の上に、4の具入りあんを均等にかけ、お召し上り下さい。 （お好みで、ウスターソース、酢などをかけて、お召し上がり下さい。） ※お好みの具材を入れると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。 
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材料はちゃんぽんと同じ物を用意してください。 材料の使用量はあくまでも目安です。 お好みでチャレンジしてください。 ※材料はお好みの大きさに切っておきます。 その他に、エビ・カキ・椎茸・木耳・竹の子・ねぎなど、お好みの材料を入れてください。 
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まずあんかけスープを用意します。 ボールにスープと水（240cc）を入れよくかき混ぜます。 |
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よく熱した中華鍋に食用油をひき、先に生物を入れて中火で炒めます。 次に野菜を入れたら、強火で手早く炒めます。  生物を炒める際に、軽く塩・コショーで炒めます。 
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具材が炒めあがったら、ボールに作っておいた、あんかけスープをかき混ぜながら鍋に移し、よく混ぜながら沸騰させます。 とろみがついても澱粉が半生状態の時がありますので、さらに1～2分沸騰させてください。 
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大き目のお皿に、麺をそのまま置き、両手でかるく押さえて食べやすいかたちに整えます。 
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出来上がったあんかけスープを麺の上にかけて出来上がりです。 お好みにより、ウスターソースや酢、洋ガラシ、紅しょうがなどを合わせてどうぞ 
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【配送業者】 ヤマト運輸
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